コーヒーを飲むと目が覚める?それは脳が誤作動しているから起る錯覚

朝食は出来る限り取るようにしています。

あろき

というか、歳を重ねるごとに朝起きる時間が段々早くなってきて開店時間まで結構な時間が出来てしまうので食べないと時間を持てあましてしまうからです。本音を言えばコーヒーだけで十分なんですけど( -д-)ノ

基本、朝はパンなので飲み物はコーヒーです。稀にご飯になってもコーヒーを飲みます。かりに朝食をとらなくてもコーヒーだけは飲みます。

要は説明無用でコーヒーばかり飲んでいます。

という事はこのくだりは必要ありませんでしたね( ・᷄д・᷅ )

コーヒーの淹れ方

コーヒーのメジャーな淹れ方といえば「ドリップ式」と言われるもので、ペーパーフィルターを使ってハンドドリップするかコーヒーメーカーを使って淹れる方法です。

その他代表的な淹れ方(抽出方法)としては「サイフォン式」「プレス式」などがあります。

参考 コーヒーを淹れる | おいしいコーヒーの淹れ方 | 知る・楽しむ | コーヒーはUCC上島珈琲

ケースバイケースで淹れ方を変える

個人的には時間的に余裕がる場合はハンドドリップであまり時間がない場合はコーヒーマシンで淹れて飲んでいます。

味の方はというと微妙な風味を語れるほど高尚な「味覚」「臭覚」は持ち合わせていないのですが、ハンドドリップで淹れたコーヒーの方が同じ豆という条件で言えば、わずかながら香りが強いように感じています。

ただ、ハンドドリップの方はあくまで手作業なので、「なんだこれマズ!」なんて事もあるので変わらぬ味がお好みの場合はコーヒーマシンなどで淹れた方が味は安定します。

朝は一杯のコーヒーから始まる

コーヒーにはカフェインが含まれています。分かってますよね。。

このカフェインには目が覚めるなどの覚醒効果がある事はご存知だと思いますが、どうも朝一に限ってはコーヒーでの目覚めの効果は薄いようです。

なんでも目が覚めてすぐに飲んでもストレスホルモンの関係でカフェイン効果は期待できないという事です。

飲むなら午前中の遅い時間帯がベストのようですが、そんな時間帯になれば自力で目も覚め完全仕事モードになっていますよね。

まぁ、忙しい人はお昼にでも飲んでください。

長年の習慣

そうは言っても、どうも朝一コーヒーを飲まないと目覚めません。それよりなにより個人的には生活のリズムがいつもコーヒーを飲むことから始まるので体が戦闘モードになりません。やっぱり飲むことで体が反応している感じです。

全くもって科学的な根拠はありませんが。

しかしこのカフェイン効果は、長年摂取続けているとその効果は段々と効力が薄れてくるとも言われています。

体が慣れてしまうのですね。

という事は、常時コーヒーを飲み続けている僕にはカフェイン効果はなく、コーヒーを飲むことで目が覚めると思っているのは少ない脳が誤作動しているからという事になります。

あろき

脳って誤作動するかのか?

しかし飲まないと一日が始まらないのも事実です。

あろき

朝一番でドリップしたコーヒーのあの香りがたまらなく好きなんですよね。

一日の締めは熱々のコーヒーで

話は変わって今度は眠れない話。
ホラー映画を見たから眠れないなんてことではありませんよ。

コーヒーを飲むと眠れなくなるという方がいます。これはカフェインが脳を覚醒させる作用があるので、興奮作用を引き起こす事があるという事です。

そう脳がお祭り状態になってしまうから眠れないんですね。また、利尿作用があるので夜中何度もトイレに起きてしまうなんて事もあるのでそれも要因の一つです。

MEMO
安眠には「ホットミルク」や「ホットココア」などがおススメです。

あろき

「んん~牛乳飲んで下痢する人にも効果あるのだろうか?」とくだらないこと考えてみた٩(•́д•̀)۶

それでも作用効果なんて個人差がありますが、かくいう僕は眠れないなんて事は無く、トイレへもそうそう行きません。完全に体がカフェインに耐性しちゃってますね。

やっぱり僕には覚醒作用とか利尿作用は今のところ当てハマらないようです。逆に淹れたてのコーヒーの香りはリラックス効果があるようで、快眠出来る事が多いです。

あろき

異常体質か:;(∩´﹏`∩);:

美味しく健康的に

僕は自分でも飲み過ぎと自覚出来るくらい飲んでいますが、過度の飲み過ぎ、カフェインの摂取は体にも良くありませんので不眠などの障害がでない程度に時間帯なども考え適量を飲むようにして下さい。

あくまで美味しく健康的にが基本です。僕が言っても説得力ありませんが(^^;

余談:コーヒー豆の保存方法

常温保存の場合、美味しく飲める期間は一般的に10日前後長くも2週間程度といわれています。あまり長く放置しておくと、酸化して酸っぱくなってしまい味もそうですが香りも弱くなってしまいます。

コーヒー豆は高温多湿を嫌うので、残ったコーヒーは冷凍保存がベスト!

酸っぱくなってしまったコーヒーは美味しくないです。

毎日必ず数杯飲む家庭ならこの位(例えばハウスブレンド907g)のグラム数はすぐに消費してしまいますが、日ごろからあまり飲まずお客さんが見えた時だけコーヒーを出す程度の家庭だとこの量は多いかも知れません。

いや、多すぎますね。

基本的に、購入する場合は10日前後で消費できる分だけの量を購入する事が一番いい方法ですが、それでも残った場合は、「冷凍保存」しておきましょう。

コーヒー豆は高温多湿を嫌うので、残ったコーヒーは出来るだけ入れる容器(袋)の空気を抜いて密閉して「冷凍保存」が良いようです。

あろき

「冷蔵」ではなく「冷凍」ですので間違いなく。

保存期間

一概には言えませんが、豆の状態であれば約2カ月~3カ月程度で粉の状態であれば約1カ月程度と言われています。

あろき

そんな人いないと思うけど、間違っても1年2年スパンで保存してはいけませんよ:;(∩´﹏`∩);:

正直僕はそこまで保存した事がないので長期保存したコーヒーがどのような味や香りに変わるのか、はたまた変わらないのかは見当がつきませんがいろいろ調べてみるとさほど味は落ちないという意見が多いようです。

だけど、 早めに飲んだ方が断然美味しいと思いますよ。

MEMO
残ったコーヒーは冷凍保存がベスト

あとがき

目覚めのコーヒーは錯覚としても、個人的には毎朝の「コーヒーからの目覚め」で一日が始まるので錯覚だろうとなかろうとこのルーティンは崩せない。

やっぱり朝は一杯のコーヒーから始まります(o^∇^o)ノ

おわりです。

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